Élevage
Chambray, Normandie
16,7 ha en élevage de Rouge-des-Prés - Boucherie traditionnelle
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Élevage en Normandie
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Au cœur de la campagne normande, près de Vernon, Apolline nourrit depuis l’enfance un rêve : devenir agricultrice par passion des animaux.
Titulaire d'un diplôme agricole de niveau IV, elle exerce d’abord comme manipulatrice en milieu hospitalier. En parallèle, dès l’installation de son mari Étienne en 2022, elle commence à s’investir sur la ferme à temps partiel. Boucher de métier pendant dix ans, Étienne a choisi de reprendre un corps de ferme pour redonner du sens à son travail et mieux valoriser le métier d’éleveur. Ensemble, ils ont imaginé un projet cohérent et engagé : un élevage extensif respectueux du bien-être animal, associé à une boucherie traditionnelle. Leur objectif : proposer une viande locale de qualité, vendue exclusivement en direct sur six marchés hebdomadaires autour de la ferme. Ils souhaitent maîtriser toute la chaîne, de l’élevage à la vente, pour garantir la qualité, la transparence et la proximité à leurs clients.
Objectif de ce financement : Aujourd’hui, Apolline s’apprête à rejoindre pleinement l’aventure, animée par cette passion commune et le désir de vivre une vie alignée avec leurs valeurs : le respect du vivant, l’autonomie, et le travail bien fait. Grâce à l’investissement via Hectarea, Apolline va pouvoir s’installer à son tour. De nouvelles terres mises à disposition permettront d’agrandir le troupeau et de faire croître l’activité, tout en restant à taille humaine. Lire l'interview d'Apolline
Titulaire d'un diplôme agricole de niveau IV, elle exerce d’abord comme manipulatrice en milieu hospitalier. En parallèle, dès l’installation de son mari Étienne en 2022, elle commence à s’investir sur la ferme à temps partiel. Boucher de métier pendant dix ans, Étienne a choisi de reprendre un corps de ferme pour redonner du sens à son travail et mieux valoriser le métier d’éleveur. Ensemble, ils ont imaginé un projet cohérent et engagé : un élevage extensif respectueux du bien-être animal, associé à une boucherie traditionnelle. Leur objectif : proposer une viande locale de qualité, vendue exclusivement en direct sur six marchés hebdomadaires autour de la ferme. Ils souhaitent maîtriser toute la chaîne, de l’élevage à la vente, pour garantir la qualité, la transparence et la proximité à leurs clients.
Objectif de ce financement : Aujourd’hui, Apolline s’apprête à rejoindre pleinement l’aventure, animée par cette passion commune et le désir de vivre une vie alignée avec leurs valeurs : le respect du vivant, l’autonomie, et le travail bien fait. Grâce à l’investissement via Hectarea, Apolline va pouvoir s’installer à son tour. De nouvelles terres mises à disposition permettront d’agrandir le troupeau et de faire croître l’activité, tout en restant à taille humaine. Lire l'interview d'Apolline
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Le mot de l'agriculteur
avec Apolline
Devenir agricultrice a toujours été un rêve d’enfant, même si je ne viens pas d’une famille issue du milieu agricole. J’ai grandi à la campagne, entourée de voisins agriculteurs, et j’ai toujours aimé être dehors, proche de la nature. En 2022, mon mari Étienne a repris une ferme après dix ans de carrière en boucherie. Je me suis investie dans l’exploitation, et j’ai découvert une véritable passion pour le travail avec les animaux. Aujourd’hui, je suis prête à franchir le pas et à m’installer à mon tour à ses côtés.
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