12,4 ha en céréales - Farines et huiles Bio

Depuis plus de 65 ans dans le Grand-est, Boris et sa famille cultivent la terre en agriculture biologique. Cet engagement est initié par son grand-père, véritable pionnier à une époque où le bio n’en était qu’à ses débuts. Son père et son oncle ont poursuivi cette voie avec conviction, notamment à travers la création de la coopérative Probiolor, la coopérative céréalière du Grand-Est dédiée à l’agriculture biologique. En 2017, Boris reprend l’exploitation, animé par la volonté de faire perdurer l’héritage familial tout en continuant à cultiver selon les principes du bio, qui font partie intégrante de ses valeurs : produire une alimentation saine, respecter la nature et laisser derrière lui une terre propre et vivante. Sur l’exploitation, les récoltes sont valorisées d’une part en filière longue, via la coopérative Probiolor, pour les cultures d’avoine, de maïs et de sarrasin. D’autre part, à la ferme, avec la transformation sur place du blé, de l’épeautre et du seigle à l'aide d'un moulin à meule de pierre en farines biologiques et à la valorisation par un partenaire local du colza en huiles. Les farines et huiles Bio permettent d’assurer la vente en directe aux boulangers, magasins bio et particuliers. L’exploitation compte également un atelier d’élevage de vaches allaitantes, permettant de valoriser les prairies et de proposer une viande locale et bio, vendue directement aux habitants de la région sous forme de colis. Objectif de ce financement : Votre investissement via Hectarea permet à Boris de disposer de terres supplémentaires pour la culture de ses céréales Bio pour fournir davantage de boulangeries et magasins environnants en farines et huiles Bio. Lire l'interview de Boris