Élevage
Vaureilles, Occitanie
16,3 ha en élevage de cochons Bio et vaches Parthenaises
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Élevage en Occitanie
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Bienvenue à Vaureilles dans l'Aveyron ! Philippe et Cédric ont une passion commune pour l’élevage. Tous les animaux sont nourris avec la production de la ferme et disposent d’espaces en plein air. Associés en GAEC, l'exploitation comprend un élevage de cochons Bio et une centaine de vaches Parthenaises.
Philippe a repris la ferme de son père et continue de porter son engagement en agriculture biologique, pionnier dès 1992. Rejoint par Cédric sur la ferme, ils portent à deux une vision durable avec un contrôle de la production des céréales Bio pour l’alimentation (blé, orge, pois, féverole, avoine et seigle), à l’élevage et jusqu'à la distribution en circuit court et en local.
Grâce à cette maîtrise totale de la qualité de la fourche aux consommateurs, ils distribuent sur les marchés, dans des cantines scolaires environnantes et des restaurants collectifs. La ferme produit des assortiments complets : jus de pommes, pâtes avec des céréales anciennes, pâtés ou encore des caissettes. Objectif de ce financement : Cédric a rejoint Philippe sur la ferme, avec l’installation d’un élevage de cochons Bio, et la volonté de contrôler la production d’aliments pour leur troupeau. L’investissement des particuliers via Hectarea va permettre d’atteindre l’autonomie alimentaire sur la ferme avec une production variée de céréales. Lire l'interview de Philippe et Cédric
Philippe a repris la ferme de son père et continue de porter son engagement en agriculture biologique, pionnier dès 1992. Rejoint par Cédric sur la ferme, ils portent à deux une vision durable avec un contrôle de la production des céréales Bio pour l’alimentation (blé, orge, pois, féverole, avoine et seigle), à l’élevage et jusqu'à la distribution en circuit court et en local.
Grâce à cette maîtrise totale de la qualité de la fourche aux consommateurs, ils distribuent sur les marchés, dans des cantines scolaires environnantes et des restaurants collectifs. La ferme produit des assortiments complets : jus de pommes, pâtes avec des céréales anciennes, pâtés ou encore des caissettes. Objectif de ce financement : Cédric a rejoint Philippe sur la ferme, avec l’installation d’un élevage de cochons Bio, et la volonté de contrôler la production d’aliments pour leur troupeau. L’investissement des particuliers via Hectarea va permettre d’atteindre l’autonomie alimentaire sur la ferme avec une production variée de céréales. Lire l'interview de Philippe et Cédric
Photos
Le mot de l'agriculteur
avec Cédric et Philippe
Produire nos céréales puisqu'on vend aux consommateurs, on veut savoir ce qu'on donne aux consommateurs. Donc, si on veut le savoir, c'est avec ce qu'on donne à manger aux animaux. Donc autant en veaux et en cochons, on produit tout. Derrière, on sait que la viande, c'est une viande de qualité où on a tout maîtrisé dans le respect de la production biologique.
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