Rendez-vous en Haute-Savoie sur la commune de Massingy ! Installé avec un atelier d'élevage de vaches laitières pour la production de fromages IGP Raclette et Tomme de Savoie, Pascal s'associe à Nicolas pour préparer son départ à la retraite prévu pour 2031.
Pascal a repris l’exploitation familiale en 1986, à la suite de ses parents, avant d'amorcer petit à petit la conversion de la ferme en Bio jusqu'en 2021. En 2022, il est rejoint par Nicolas. Depuis son arrivée, il a diversifié l'exploitation avec un atelier de brebis Bio et une culture de pommes de terre en agriculture Biologique.
Pascal et Nicolas sont engagés et adoptent des pratiques durables sur la ferme avec un maximum de plein air pour les cheptels et la production du fourrage pour l'alimentation des animaux (95% d'autonomie). Un projet d'agroforesterie viendra compléter ces méthodes. Le lait issu de leur ferme est transformé par la Coopérative de Massingy pour la production de fromages IGP Raclette de Savoie ou de la Tomme de Savoie. La viande d'agneau est transformée en caissettes en partie pour la vente directe et via une coopérative sous le Label Rouge Agneau de l'Adret. Les pommes de terre sont vendues entièrement en directe sur la ferme.
Objectif de ce financement : Nicolas s’est associé à Pascal et a investi dans l’élevage de brebis au sein de la ferme, en plus de la partie laiterie Bio. L’investissement des particuliers via Hectarea va permettre de sécuriser des parcelles pour le pâturage et d’amorcer la transmission de la ferme. Lire l'interview de Pascal et Nicolas
Pascal a repris l’exploitation familiale en 1986, à la suite de ses parents, avant d'amorcer petit à petit la conversion de la ferme en Bio jusqu'en 2021. En 2022, il est rejoint par Nicolas. Depuis son arrivée, il a diversifié l'exploitation avec un atelier de brebis Bio et une culture de pommes de terre en agriculture Biologique.
Pascal et Nicolas sont engagés et adoptent des pratiques durables sur la ferme avec un maximum de plein air pour les cheptels et la production du fourrage pour l'alimentation des animaux (95% d'autonomie). Un projet d'agroforesterie viendra compléter ces méthodes. Le lait issu de leur ferme est transformé par la Coopérative de Massingy pour la production de fromages IGP Raclette de Savoie ou de la Tomme de Savoie. La viande d'agneau est transformée en caissettes en partie pour la vente directe et via une coopérative sous le Label Rouge Agneau de l'Adret. Les pommes de terre sont vendues entièrement en directe sur la ferme.
Objectif de ce financement : Nicolas s’est associé à Pascal et a investi dans l’élevage de brebis au sein de la ferme, en plus de la partie laiterie Bio. L’investissement des particuliers via Hectarea va permettre de sécuriser des parcelles pour le pâturage et d’amorcer la transmission de la ferme. Lire l'interview de Pascal et Nicolas
Le mot de l'agriculteur
avec Pascal et Nicolas
Le lait est récolté tous les matins par la Coopérative de notre commune. Il est transformé principalement en IGP Raclette de Savoie, et en périodes plus creuses, en Tomme de Savoie. Pour ce qui est des brebis, la viande d'agneau est transformée en colis pour la vente directe. Le reste de la production est vendu à une Coopérative qui la commercialise sur le Label Rouge Agneau de l'Adret. Puis, on a aussi la production de pommes de terre qui est vendue entièrement en directe sur la ferme.
Photos
Cette campagne est clôturée
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