35,9 ha en élevage de blondes d'Aquitaine - prairies biologiques

Dans le Médoc, en Gironde, Clément fait vivre une histoire agricole familiale transmise depuis plusieurs générations. Installé avec ses parents depuis 2019, il prépare aujourd’hui la suite de cette histoire en développant un élevage bovin extensif sur des prairies naturelles engagées dans une démarche de conversion en agriculture biologique. Après une formation agricole dans la région, puis un apprentissage dans le Lot-et-Garonne, Clément travaille plusieurs années comme salarié agricole avant de rejoindre l’exploitation familiale. En 2019, à 28 ans, il s’installe aux côtés de ses parents pour développer le troupeau, qui compte aujourd’hui environ 85 mères de races Blonde d’Aquitaine et Bazadaise. Avec le départ à la retraite de sa mère prévu en décembre, puis celui de son père dans les années à venir, il prépare progressivement la reprise de l’exploitation. Son élevage extensif s’appuie sur 260 hectares de prairies naturelles situées dans le Parc naturel régional du Médoc, en zone Natura 2000. Engagé dans des mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC), Clément a également lancé la conversion de l’ensemble de ses prairies en agriculture biologique. Le troupeau est nourri exclusivement grâce aux prairies et aux fourrages produits sur l’exploitation, favorisant son autonomie alimentaire et la préservation de la biodiversité. Sa viande est valorisée localement sous le label « Bœuf de Bazas », par l’intermédiaire d’une coopérative qui commercialise la production en Gironde. Face à la pression foncière, Clément fait appel à la communauté Hectarea pour sécuriser les terres indispensables à son projet. Le financement permettra de développer un nouvel atelier de 20 mères 100 % Bazadaises en agriculture biologique et de préserver durablement ses prairies naturelles. Objectif du financement : Soutenir le développement d’un élevage familial en agriculture biologique, préserver les prairies naturelles du Médoc et pérenniser un modèle extensif engagé pour la biodiversité et le terroir local.