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Vidéo - 12,08 ha en élevage de vaches laitières - Cantal & Salers AOP - Élevage en Auvergne-Rhône-Alpes | Hectarea
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12,08 ha en élevage de vaches laitières - Cantal & Salers AOP

avec Florent

Aider à pérenniser une ferme

Auvergne-Rhône-Alpes
12.08 Ha
Élevage
197 investisseurs
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100% financé par 197 investisseurs

Au cœur du Cantal, Florent élève une soixantaine de vaches laitières Holstein et Montbéliardes sur des prairies entièrement dédiées à l’herbe et au pâturage. Installé depuis 2008 sur la ferme de ses beaux-parents à Trizac, il a développé un modèle fondé sur la maîtrise de toute la chaîne de valeur : chaque matin, le lait est transformé à la ferme selon un savoir-faire traditionnel pour produire du Cantal AOP et du Salers AOP, avant un affinage réalisé à proximité de l’exploitation. Les animaux pâturent une grande partie de l’année et sont nourris principalement avec l’herbe et le foin produits sur la ferme. Grâce à cette conduite exigeante, Florent fabrique chaque jour deux meules d’environ 40 kg, commercialisées en circuit court à la ferme et sur les marchés locaux. Aujourd’hui, il souhaite sécuriser des terres déjà exploitées afin de garantir durablement l’autonomie de son élevage et préparer plus sereinement l’avenir de l’exploitation aux côtés de son fils Baptiste. Objectif du financement : Sécuriser 12,08 hectares de terres déjà exploitées à Trizac, mais dont le propriétaire actuel souhaite se séparer. L’acquisition de ce foncier par Hectarea permettra de maintenir la surface agricole de l'exploitation nécessaire au pâturage, et de préparer l’installation de son fils.
avec Florent

Le mot de l'agriculteur

J’ai repris la ferme de mes beaux-parents il y a près de 20 ans et aujourd’hui, ce qui me tient le plus à cœur, c’est de préparer l’avenir. Mon fils Baptiste est encore à l’école et très pris par le rugby à l’ASM Clermont, mais il aimerait un jour reprendre ou s’associer sur l’exploitation. Une opportunité d’acheter des terres voisines s’est présentée, juste à côté de nos parcelles. Faire appel à Hectarea va me permettre de les sécuriser dès maintenant pour qu’elles soient disponibles quand il sera prêt à s’installer.
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